Schoko-Vitalpower-Pudding
Zutaten (für 2-3 Portionen)
- 1 reife Avocado
- 2 Bananen
- Saft einer Orange
- ca. 4 EL Ahornsirup
- 6 EL reines Kakaopulver (ungesüßt, am besten Rohkost-Qualität)
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen, das Avocadofleisch mit einem Löffel herausheben und in Stückchen schneiden - diese in einen Mixbehälter geben.
Die geschälten Bananen in Stücke brechen und zu den Avocadostücken geben.
Orangensaft, Kakaopulver und Ahornsirup beimengen und lose verrühren.
Mit einem Pürierstab die Masse ca. 4 Minuten pürieren, bis die Konsistenz puddingartig wird.
Abschließend ggf. nochmals mit Ahornsirup abschmecken - fertig!
Tipp! Das Kakaopulver vorsichtig unterheben und zuvor schon den Orangensaft in den Mixbehälter einfüllen, sonst "staubt es".
Rezept adaptiert nach Michaela Rußmann aus "rohgenuss - das buch"