Schoko-Vitalpower-Pudding

Zutaten (für 2-3 Portionen)

1 reife Avocado
2 Bananen
Saft einer Orange
ca. 4 EL Ahornsirup
6 EL reines Kakaopulver (ungesüßt, am besten Rohkost-Qualität)

Zubereitung

Avocado halbieren, entkernen, das Avocadofleisch mit einem Löffel herausheben und in Stückchen schneiden - diese in einen Mixbehälter geben.
Die geschälten Bananen in Stücke brechen und zu den Avocadostücken geben.
Orangensaft, Kakaopulver und Ahornsirup beimengen und lose verrühren.
Mit einem Pürierstab die Masse ca. 4 Minuten pürieren, bis die Konsistenz puddingartig wird.
Abschließend ggf. nochmals mit Ahornsirup abschmecken - fertig!

Tipp! Das Kakaopulver vorsichtig unterheben und zuvor schon den Orangensaft in den Mixbehälter einfüllen, sonst "staubt es".

Rezept adaptiert nach Michaela Rußmann aus "rohgenuss - das buch"