Kirsch-Bananen-Eistraum

Zutaten für 4 große Portionen (oder 8 kleine)

3 Stk Bananen; geschält und grob zerkleinert
6 EL Kokosraspeln
300 g Kirschen; gewaschen, entstielt und entkernt
1 Pk Vanille-Zucker
50 g Rohrzucker
ggf. etwas frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung

Zunächst 4 (oder 8) Gläser ins Gefrierfach stellen.

Danach alle Zutaten (außer dem Zitronensaft) in einem Standmixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren.
Wer es erfrischend sauer mag, kann die Mischung mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Fruchtpüree in einen großen Behälter füllen und mind. 2 Std. einfrieren – dabei alle 20 Min. mit Hilfe einer Gabel das Fruchtpüree auflockern.

Zum Servieren die gefrorene Fruchtcréme mit einem Eisportionierer auf die Gläser verteilen und mit Kokosraspeln bestreuen.